“不知火”雜柑又名丑柑、丑八怪、丑橘,每年2至3月成熟,肉質細嫩易剝皮,有碰柑香味,無浮皮。果肉橙色,肉質柔軟多汁,囊壁極薄而軟。是日本市場上最貴的柑橘品種。果汁糖度13-14度,成熟時酸為1%左右,風味極好,品質優。
2011年8月25日,蒲江申報的“蒲江雜柑”農產品地理標志已在四川省農產品質量安全網“公示公告”欄目公示(中華人民共和國農產品地理標志登記公示[2011]第4號),劃定的產地保護范圍為四川省蒲江縣的6個鄉鎮,地理坐標為東經103°40′~103°64′,北緯30°18′~30°25′。
蒲江晚熟雜柑不知火市場反應好,發展空間大,已銷往了北京、上海、西安、烏魯木齊等高端市場,農戶銷售價每公斤6—8元,畝效益上萬元。
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花果同樹的不知火丑柑